小雯牌干锅藕片

小雯牌干锅藕片的做法步骤

1. 第1步.

   藕片削皮切片，藕片可以切的稍厚一点，口感会更脆些。

2. 第2步.

   水烧开，将藕片下锅两三分钟左右，捞出藕片，凉水浸泡，炒出来的藕片会更脆。

3. 第3步.

   取少许油，下锅，油热之后将蒜片，姜片以及豆瓣酱倒入锅中煸炒片刻，豆瓣酱的量可根据个人爱好酌情放，建议少放些，会很咸😷，煸炒过后将藕片下锅，炒致藕片呈现金黄色即可，再将葱，干辣椒放入，根据豆瓣酱量的多少酌情放盐，即可出锅。