辣炒蛏子烧豆腐

辣炒蛏子烧豆腐的做法

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辣炒蛏子烧豆腐的做法说明

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嘬着辣辣的蛏子，被辣的直吐舌头，便赶紧喝口冰饮压一下，这样的夜晚，这样的宵夜，让人遗忘了整个夏天的炎热。

辣炒蛏子烧豆腐的食材和调料

蛏子	300克
豆腐	300g
料酒	2勺
姜	3片
葱	适量
蒜	适量
盐	适量
剁椒酱	2勺

辣炒蛏子烧豆腐的做法步骤

第1步.
豆腐切块

第2步.
葱切成段，姜蒜切片

第3步.
热锅倒油，将切好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用

第4步.
放入葱姜蒜，煸炒出香味后放入处理好的蛏子翻炒

第5步.
蛏子开口后根据个人口味放入适量剁椒酱

第6步.
加适量的盐

第7步.
放入煎好的豆腐翻炒入味后出锅

小贴士

1.蛏子需要提前处理好，可以在浸泡的时候滴几滴油，方便吐沙
2.剁椒酱很咸，所以加盐的时候可以少加一点或者不放
3.豆腐最好是北豆腐

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