番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切块，冷水下锅，加入料酒、大葱段、姜片、花椒粒，淖水。捞出后，用开水冲洗掉血水，沥干待用。

2. 第2步.

   姜拍扁，大葱切段，八角两个，花椒粒少许备用。

3. 第3步.

   加入少量洋葱可以提味儿。

4. 第4步.

   三个番茄切块备用。

5. 第5步.

   一个番茄用榨汁机打成番茄酱待用。

6. 第6步.

   调料倒入油锅中小火炒香，倒入淖水后的牛腩翻炒，加一点点老抽给牛腩上色，加入番茄块翻炒。然后倒入开水，大火开锅后，倒入番茄酱，小火慢炖。

7. 第7步.

   提前半小时加盐，最后撒上葱花起锅，欧啦！准备好大米饭！