酱脆瓜

酱脆瓜的做法步骤

1. 第1步.

   生瓜洗干净去蒂

2. 第2步.

   剖开去籽洗净，可切小块也可长条，放太阳下晒2小时，晒去表面水份，用盐揉至软

3. 第3步.

   用石块或盆中加水压出水份，大概4~5小时，压上一晚最好

4. 第4步.

   锅中加150克水，酱油，烧开，瓜块挤掉水放入锅中烧开3分钟翻拌一下再烧5分钟

5. 第5步.

   关火前加入冰糖或白糖拌溶化，凉至温

6. 第6步.

   装入干净的玻璃瓶中，过1天就可吃了

7. 第7步.

   为了防止发霉连瓶放大太阳下晒一天，不用加防腐剂不放冰箱也不会坏，又脆又下饭喔