因为喜欢吃面包，所以一直坚持做。这次不做成吐司状，做成长条形状的。
制作波兰酵头，将面粉、水、酵母搅拌成面糊，用保鲜盒盖紧放冰箱冷藏半天
制作主面团，将酵头和主面团的材料和在成光滑的面团，放保鲜盒密封放冰箱冷藏一夜
烤面包，整形后醒发面团至原来的2倍大，烤箱预热至175度，烘烤约35分钟（吐司烘烤）；餐包需烤箱预热至220度，烘烤约12分钟 烤完要立马脱模放凉，不然水蒸气会变成水滴。面包放凉至微温用密封袋保存
1主面团没有加水，一只鸡蛋的水分就够了，面包的食材的量是制作比较小的面包，喜欢当天吃，隔天就比较不好吃
2面团隔夜发酵，可以让面团释放更多谷物本身的味道，烤出来的面包口感会更好
