酸奶吐司(面包机版)

酸奶吐司(面包机版)的做法步骤

1. 第1步.

   除(黄油、酵母、盐)混合约五分钟静置半小时。

2. 第2步.

   静置30分后搅拌揉匀放盐、酵母揉至扩展放黄油完全阶段。

3. 第3步.

   放冰箱冷藏12小时，取出排气，在滚圆松弛30分钟。

4. 第4步.

   分割滚圆松弛15分钟

5. 第5步.

   整形放面包机最后发酵，温度38℃，湿度85℃。约90分钟。

6. 第6步.

   二发结束刷蛋液，洒南瓜子仁。

7. 第7步.

   用面包机烘烤。

8. 第8步.

   其实这并不完全是面包机版，我习惯烤箱工艺滴，这个吐司忍不住手甩了那么几下，网球肘复发了。