将杏鲍菇切片，然后两面都用刀划小方口，容易入味
油烧温，西红柿切成4瓣放锅中用铲子铲碎出汁，放入杏鲍菇，加盐
中小火熬，等杏鲍菇熟了装盘，洒葱花
1.西红柿不要切碎，放锅里用铲子铲碎容易出汁2.这道菜没有放其他调料，西红柿出汁味道比番茄酱更香，放盐和鸡精即可3.杏鲍菇划方口时候两面不要划一样的线，容易烂，一面可以斜着划刀，另一面可以横竖划，避免炒的过程中杏鲍菇不完整，要轻划
