【硬菜No.1】
排骨解冻 清洗;莲藕去皮切滚刀块; 排骨冷水入锅,加姜片,煮开捞出; 砂锅加水2L 水热放入排骨 加2片姜,料酒2小勺; 大火煮开转小火煮30分左右; 加入莲藕再煮1个小时; 临出锅加2小勺盐,煮五分钟关火; 最后撒上葱花 搞定!