椰丝牛奶冻

椰丝牛奶冻的做法
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椰丝牛奶冻的食材和调料

牛奶200克+68克(600+200)
椰蓉适量
椰浆200克(600)
15克(60)
玉米淀粉36克(100)
炼乳16.6克(50)

椰丝牛奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    将36克玉米淀粉和68g牛奶混合,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    在上述搅拌均匀的中,将剩余材料加入,搅拌均匀。

  3. 第3步.椰丝牛奶冻的做法步骤 第3步

    倒入平底锅内,开小火加热,并用勺子不停搅拌,直至开始变得粘稠,继续搅拌,成糊状。

  4. 第4步.

    在容器底部铺适量椰蓉,倒入成糊状液体,放入冰箱冷藏之前4小时。

小贴士

不用加淡奶油,这样不会太腻。
糖已经减少,甜度个人觉得刚刚好。
椰浆会比椰汁的味道更加浓郁。
炼乳提香。

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