干煸辣子鸡

干煸辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   漂亮的童子鸡一只，剁小块。

2. 第2步.

   干红辣椒和青红辣椒切粗丝，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。

3. 第3步.

   白芝麻一把炒熟

4. 第4步.

   开火烧开水，加料酒，鸡块用开水煮5分钟后捞出来控干水。起油锅，油热后下鸡块转中小火炸至发黄捞出控油。

5. 第5步.

   锅内留底油，小火下花椒，葱姜蒜爆香

6. 第6步.

   再依次放干红辣椒和青红辣椒炒出辣味。

7. 第7步.

   放入鸡块，转中火快速翻炒5分钟左右，中途加入生抽 酱油 盐 糖调味，最后加入香菜。

8. 第8步.

   撒入提前炒好的芝麻，翻匀后出锅。

9. 第9步.

   装盘上桌啦，又香又辣，最下饭。吃剩下的辣椒可以再炒个土豆片，超级好吃啊