現在新鮮蓮子當造，剛好日前我家大嫂送我一些湘蓮子(白色的)，剥壳去芯，嗯，就用它來煲糖水，好滋润的哦 第一次寫食譜，請多多包涵
先將蓮子加水煲至八九成稔
再加入雪蓮子(皂角米)煲，直至蓮子全熟
加入適量的冰糖，雞蛋， 杞子 ，轉小火煲，直至糖溶蛋熟。 (這步驟小心滾瀉)
這個糖水其實好簡單， 只要將蓮子雪蓮子浸透，咁樣煲起來就節省時間。 唯一要注意嘅就係加入雞蛋之後要小心睇火。
