鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   把肉切成丝，加入生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，盐，搅拌均匀静置10分钟！

2. 第2步.

   葱姜丝，切片，加入豆瓣酱

3. 第3步.

   莴笋，木耳，辣椒切丝备用。

4. 第4步.

   加入白糖，料酒，醋，酱油，淀粉，清水调成汁。

5. 第5步.

   锅内倒入油，放肉丝炒至变色。

6. 第6步.

   装盘备用！

7. 第7步.

   锅中加入少许油，加入蒜和姜，豆瓣酱，炒出红油。

8. 第8步.

   加入青菜翻炒，断生。

9. 第9步.

   加入肉丝继续翻炒。

10. 第10步.

    加入调汁，大火收汁。

11. 第11步.

    出锅装盘。