西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   将西红柿去皮，去皮方法：放在jese破壁机里搅拌成泥；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分

2. 第2步.

   然后放入2碗清水烧开

3. 第3步.

   等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊

4. 第4步.

   蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉

5. 第5步.

   锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩

6. 第6步.

   疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开

7. 第7步.

   然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒

8. 第8步.

   然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了