1、用一点温水把酵母融化 2、把酵母水加入一百克面粉，50克水分次加入，根据面的软硬考虑是否全部加入 3、把和好的面揉至光滑，然后发酵至两倍大 4、把面团分成10个小面团，擀成长形中间刷油然后对折防止黏连 5、用梳子（一定要干净😂）在成型的荷叶饼上印上五条梳子印，最后在荷叶饼尾部捏一个小啾啾，最后第二次发酵15分钟左右，根据家里温度，最低不能少于15分钟 6、二次发酵后荷叶饼上锅蒸开锅以后中小火蒸15 分钟即可 7、关于荷叶饼里得配菜，大家随意发挥，我用的是里脊肉和豆角
宽妈小贴士
想多做根据材料比例加就可以了，多的部分可以冷冻，下次直接放锅里热一下就可以（面的部分）
可以再配一碗，适合学习自己吃饭的小朋友，大人过是大朋友把荷叶饼做大一点就好