辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡琵琶腿去骨切丁，用淀粉抓匀，洒上料酒生抽腌制10分钟。干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎。

2. 第2步.

   锅内多加点油，炸鸡丁，捞起备用。

3. 第3步.

   爆香姜蒜。

4. 第4步.

   放花椒和干辣椒段炒香。

5. 第5步.

   下入鸡丁，加盐和胡椒粉翻炒，可以加点糖，出锅前放点鸡精炒匀。

6. 第6步.

   出锅，淋上香油更美味！