中华凉粉之二

中华凉粉之二的做法步骤

1. 第1步.

   昨天沉淀好的水和面浆，将上面的清水倒掉。

2. 第2步.

   将少量玉米油煮开，一定要熟油。

3. 第3步.

   这个是沉淀好的面浆，叫少量盐。

4. 第4步.

   发酵好的面筋

5. 第5步.

   用盘子刷上油，舀上两勺面浆，摊平面浆。放在开水的锅里，盖上盖子，大火煮2-3分钟，拿出来放在水盆里凉一下。取出，继续刷上油，面浆，入锅。。。

6. 第6步.

   取出来的凉皮。

7. 第7步.

   一张张做，没做好一张刷上点油，不会黏在一起。

8. 第8步.

   面筋蒸10分钟蒸熟

9. 第9步.

   切条状，放蒜蓉，大葱等凉拌，美味