自从立秋后，到处都是贴秋膘的食谱。而我，还在和体重作斗争。减肥，晚餐很关键，一定要控制摄入。但现实往往是，一个漫长的下午过后，肚子已经饿到不行，想控制已经太难。所以下午茶的适当补充是可以的。两块蔓越莓酥，一杯美式咖啡，帮你扛过一整个难熬下午。
黄油室温软化，蔓越莓干切碎。
黄油内加入细砂糖，搅打至蓬松，颜色变浅。
加入蛋黄，搅打至充分吸收。
筛入低筋面粉，揉匀后加入蔓越莓干。
面团揉好后，盖上保鲜膜松弛半小时。
将面团擀平后切成方形小块。
放进烤盘，送入已经预热180℃的烤箱中层，烘烤15分钟，表面上色即可。