自制牛奶馒头

自制牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，鸡蛋，糖，奶粉一起放入大盆里，牛奶加酵母搅拌均匀一起倒进去。

2. 第2步.

   先用筷子搅拌成絮状，再揉至成光滑的面团。这个过程实在是锻炼耐心，就当练练手劲吧

3. 第3步.

   放至温暖处发酵至2倍大，用手指在面团中间可以戳出一个洞，即不回回缩。

4. 第4步.

   发酵好的面团取出继续揉，排气，直到中间切开没有明显大的气孔即可。用擀面杖擀成长方形，卷起来

5. 第5步.

   我偷懒揉面团的后果就是导致有很多气孔，后悔😢，擀的不够薄，薄点卷起来应该会好看些

6. 第6步.

   切成等份馒头胚，放入蒸笼，倒入温水，继续醒发20分钟

7. 第7步.

   醒发后的馒头，变大了好多😄 加入冷水蒸15分钟，记得蒸好的馒头闷2.3分钟再打开盖子哦

8. 第8步.

   铛铛铛，出炉，第一次做，凑合看看吧，希望宝宝爱吃