蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉、盐、猪油混合揉成沙状，冰水分三次加入面粉中，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟

2. 第2步.

   从冰箱里把面团拿出，擀成薄片，把提前擀成薄片的冷冻黄油放在面粉薄片上面，面粉一定要擀成黄油的两倍大。

3. 第3步.

   用面粉薄片像被子一样，包裹着黄油，然后放冰箱冷藏20分钟。

4. 第4步.

   从冰箱里拿出像被子一样，包裹黄油的面团，然后擀成薄片，再叠成被子状，再放冰箱冷藏20分钟，反反复复放冰箱冷藏三次。

5. 第5步.

   最后把冷藏好的面团擀成薄片，裁成长方形，把旁边多余的去掉。

6. 第6步.

   把粗砂糖、细砂糖混合起来。

7. 第7步.

   然后把混合好的砂糖抹匀在面粉薄片上，用擀面杖把砂糖擀在薄片里。

8. 第8步.

   然后再叠成被子状，放冰箱冷冻20分钟。

9. 第9步.

   20后，从冰箱里拿出来，切成薄片。

10. 第10步.

    两面粘砂糖放烤盘里，档距一定要放大点，因为烤熟了会膨胀。然后放烤箱上层，上下火190度，正面烤10，反面烤5分钟。

11. 第11步.

    从烤箱拿出来的蝴蝶酥，放凉几分钟，香喷喷的。比超市、甜品店里卖的都好吃😋😋