卤水豆腐

卤水豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   泡好黄豆1:3比例（豆1份，水3份）用料理机磨好，烧开，一定注意烧开，熬豆浆时会有假沸，起沫翻花这时的豆浆并没有烧开，烧开的豆浆会有上面的状态，翻花没有泡沫。 烧好的豆浆放入糖，即美味的豆浆

2. 第2步.

   熬好的豆浆倒入盆里，家用喝汤匙，半匙原液，兑两匙水。3分之2的卤水放入豆浆里，搅拌一下，等候大约2分左右，会看到图上现象，这时把剩下的卤水倒入豆浆里，轻轻搅拌一下，等候两分钟。现在的也可以吃了，东北叫水豆腐。

3. 第3步.

   把豆腐倒入豆腐盒内。底下的衬底布，方便拿出。

4. 第4步.

   包好衬布。

5. 第5步.

   放好压板，压入重物。

6. 第6步.

   15分钟，我们可以吃到新鲜的卤水豆腐了。