砵仔糕

砵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆需要去皮，夏天尽量避免长时间浸泡，不然会变味，个人觉得6个小时足够。浸泡完把绿豆煮熟放凉就可以剥开表皮。如果自己剥会麻烦点，建议直接买去皮绿豆。

2. 第2步.

   红豆比绿豆要简单，浸泡几个小时后煮熟放凉即可。

3. 第3步.

   白砂糖和水煮熟放凉待用。另外准备好大碗把马蹄粉和木薯粉加入，慢慢加水搅拌，搅拌均匀即可。最后将放凉的糖水加入搅拌好的粉里继续搅拌。

4. 第4步.

   砵仔要先刷一层薄薄的油，吃的时候容易挑起来。

5. 第5步.

   蒸锅中水烧开了，就可以放砵仔，提前可以把自己爱吃的馅料加进去砵仔里面。

6. 第6步.

   把弄好的浆液倒进砵仔里，倒9分满即可！

7. 第7步.

   大火蒸到浆液变透明就可以关火啦！

8. 第8步.

   大火蒸约15分钟即可。

9. 第9步.

   放凉后就可以品尝到美味的砵仔糕咯！