肉末豆腐煲

肉末豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐、茭白切片，尖椒、辣椒切段；

2. 第2步.

   锅烧热，放油，放入豆腐煎，底部变黄后翻面；

3. 第3步.

   两面煎黄后，倒入少许料酒、生抽，放入肉末（事先已经和豆瓣酱一起炒熟）、茭白片；

4. 第4步.

   加一碗水焖煮，此时可以放入辣椒；

5. 第5步.

   水烧至还有少许汤汁，放入尖椒（最好用蒜苗），再略焖煮；

6. 第6步.

   加盐即可起锅。