金针菇肥牛在我心里真的是一道讨巧的菜，既简单便捷，又美味下饭，一个人的时候，小小一锅暖心暖胃。
将蒜头切碎，青椒红椒分别切小段，放入锅中，和豆瓣酱一起煸炒至香味。
加水，将金针菇切小段，放入汤汁中煮大约5分钟，放入肥牛卷，煮至变色，根据个人口味适当加入酱油、盐等，收汁，装盘。
豆瓣酱用的是海天黄豆酱，红辣椒选的是不辣的，青椒是辣的，最后还放了少量爱之味的酸辣酱，不吃辣的人可以选择灯笼椒。
