蒜蓉蒸金针菇

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。 这里的金针菇100g是指去掉根部以后的重量哦。

2. 第2步.

   金针菇撕成小条，洗干净，沥水，备用。

3. 第3步.

   剥5瓣蒜。 金针菇100g+5瓣蒜，这个比例是我能接受的口味。大家可以根据个人口味轻重来调整哦。

4. 第4步.

   5瓣蒜做成蒜泥，或者切成小块。

5. 第5步.

   锅里放入不多于蒜泥量的油，油烧开后关火倒入蒜泥炒一下。 油多了的话，成品金针菇口感就很油腻了哦~

6. 第6步.

   蒜泥炒过以后，再在锅里加入适量盐、糖和鸡精。

7. 第7步.

   将锅里的蒜泥酱淋在金针菇上。

8. 第8步.

   金针菇隔水蒸5-7分钟，连盆一起取出。

9. 第9步.

   将蒸出来的汤汁倒在小碗中。 （想要少洗一个碗的，请直接下一步。）

10. 第10步.

    小碗中倒入适量的糖、麻油和料酒。 料酒一定要少一点！

11. 第11步.

    最后将小碗中的汤料淋到金针菇上，再撒少许葱花和胡椒粉，上桌~