京葱爆牛肉

京葱爆牛肉的做法

13人浏览0人收藏微凉丶浅梦

京葱爆牛肉的做法说明

家里吃感觉还不错！

京葱爆牛肉的食材和调料

牛肉	200克
大葱	1根（斜刀切2厘米厚）
料酒	1两
酱油-醋	各1勺（小孩用的不锈钢勺子）
生抽	2勺
孜然粉	一勺
鸡精-味精-胡椒粉-辣椒末	适量
姜末-蒜末-小米椒	适量

京葱爆牛肉的做法步骤

第1步.
《过油》热锅冷油，油温至50度倒入上好浆的牛肉（怎么上浆小贴士会说）5秒到起来

第2步.
《爆料》热锅放入红油（家里就给猪油）-姜末-蒜末-小米椒-京葱炒香来，提起过别烧焦了，放入料酒-辣椒末-酱油-醋-生抽-鸡精-味精-胡椒粉-孜然粉-一两水

第3步.
《起锅》把过好油的牛肉倒入锅中，勾薄欠，在锅边倒一点点油翻动，起锅

小贴士

《4两牛肉上浆》鸡精味精胡椒粉适量，鸡蛋半个，蚝油一勺，生粉。拌均匀，多砸几下，再给一点油拌均匀。
因为上好浆的牛肉是有味的，所以炒的时候可以不给盐，当然你觉得淡了再给点盐就是
这道菜适合吃辣的朋友

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