生产完半个月的弟妇，血糖偏高点，油大糖大的东西一吃喂奶孩子就腹泻，想到做个清爽的面筋汤，老家人都爱吃，外面买的有时候原料不新鲜影响口感，自己洗点面筋出来做鸡丝鸡汤面筋汤，弟妇喝了一大海碗，过程不复杂，只需一点耐心和合理利用时间，洗面筋很趣味，明天再多洗点炒面筋吃。
| 高筋面粉（可以多做点面筋多了炒菜吃一样美味） | |
| 高汤（或水，我用的去油鸡汤） | |
| 鸡丝 | |
| 豆皮切细丝 | |
| 木耳丝 | |
| 海带丝（我家弟弟海物过敏我没放海带） | |
| 面筋 | |
| 洗面筋的水 | |
| 花生（生的浸泡后去皮） | |
| 调味料个人口味自配 |
煮高汤，这步需要时间久些放在第一步，煮好后的肉拆开又是原料之一，家里刚好有小半只鸡。 接着和面洗面筋，面和的稀一些，和好醒半个钟头后再开始洗制。
洗面筋没什么复杂，搓揉出粉质就好。
洗好后是这样的，面汤和面筋后面都会用到。
原料准备，该切的切，改泡制的泡制。
原料大合影(｢･ω･)｢嘿
干性原料中常规原料有海带丝，家中有人海物过敏，这里我用了木耳丝，原料你大可以自由选择，使用自己喜欢的材料。
煮好的鸡汤撇油，放入干性原料烧开。
烧开后改中火，缓慢倒入面筋粉并沿一个方向搅拌，根据自己喜欢的浓稠度倒洗面筋汤粉，用不完的面筋汤粉可以拿来做成面皮。
调味，出锅。