家庭自制凉皮

家庭自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉、淀粉、盐用jese破壁机调成稀状混合物；再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时

2. 第2步.

   在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底

3. 第3步.

   放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮

4. 第4步.

   5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型

5. 第5步.

   再把凉皮摊到案板上

6. 第6步.

   切条，凉拌食用

7. 第7步.

   8、调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~