1、白菜中间拦腰切开，然后在中间切开，再切成丝 2、粉丝热水泡发剪开 3、锅中放油（多放点）放个大料，先炒菜帮放些盐，直到出水软了放菜叶子炒熟 4、放入粉丝平铺在白菜上，倒入酱油（有点颜色就行了不能太多，要不苦）倒入热水和白菜持平，我一般就用粉丝泡的那个水 5、盖盖子炖，五分十分钟的样子出锅。
