红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净 姜姜片用油爆香 然后煎鱼

2. 第2步.

   煎至两面金黄后加入葱段和蒜片爆香

3. 第3步.

   加入适量开水

4. 第4步.

   加入老抽 生抽

5. 第5步.

   加入醋

6. 第6步.

   加入绵白糖 炖至鱼熟透 期间少反两次保证两面都炖熟而不糊锅 切记少反面不然肉容易碎

7. 第7步.

   鱼炖好后将鱼盛出 将鱼汤留在锅中 用水淀粉勾芡

8. 第8步.

   小火至鱼汤粘稠后关火浇在鱼身上面

9. 第9步.

   装盘后放小葱或香菜点缀。（由于我忘了买香菜了所以没放）