鸡肉煮一下去血水，捞起控干，锅烧热倒适量油，看你鸡肉多少，烧辣就把鸡肉倒进去煸炒至金黄色，放以上干料继续煸炒至香味出来后，放香菇在炒，在倒入水淹没鸡肉，在加老抽那些，小火慢炖，起锅前半小时加粉条，不然要起煮的稀烂。
