黄金糯米蛋（琴姐）

黄金糯米蛋（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡一个晚上

2. 第2步.

   胡萝卜切丁，也可以放玉米粒，今天忘记买了，就没放

3. 第3步.

   锅里放些油，蒜粒爆香

4. 第4步.

   放肉沫翻炒

5. 第5步.

   胡萝卜也放入一起炒

6. 第6步.

   把泡好的糯米放下去，每次撒些许水哦，这步有些累人，要不停翻炒，别糊了，如果火候掌握不好，那就炒好肉沫把糯米拌匀，蒸吧。炒出来的香味好些，其它没什么区别

7. 第7步.

   炒熟后装碗里

8. 第8步.

   处理咸鸭蛋

9. 第9步.

   大的这头抠个洞，不要太大，能灌进糯米就行，把蛋白倒出，蛋白可以找个碗装起来，蒸肉饼挺好吃的，倒了可惜喽😄

10. 第10步.

    都抠好

11. 第11步.

    灌糯米了

12. 第12步.

    不要灌的太满，太满蒸的时候会顶出来，不好看了，差不多9分满，留点空隙

13. 第13步.

    全部灌好后，用锡纸包起来，免的蒸的时候水蒸气进去影响口感，蒸20分钟左右

14. 第14步.

    蒸好后糯米刚好堵住蛋口，打开一个，好香

15. 第15步.

    完美

16. 第16步.

    😁😁糯米裹着蛋黄的油脂，香气，一个不够，再来两个，我家小吃货就是这么给力，别吞口水了，想吃就做吧