香芋去皮切塊。臘腸切絲。蠟鴨切塊。
熱油鍋將蠟鴨爆香出油後鏟起,用鍋內的油把香芋炒一下備用。
香芋掂底,依次鋪上臘腸,蠟鴨,薑絲,上鍋蒸12分鐘左右即可。
因為蠟鴨很鹹,所以基本就不要放鹽了,如果蒸好後覺得味道淡了可以淋上一點醬油。