葱爆牛肉

葱爆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切条，(顺着牛肉纤维切)。清水清洗，淋干水。一勺料酒，半份菜量盐，适量酱肉(老抽)。腌制10分钟。下锅前加适量淀粉(可以稍多一点)，抓拌均匀。

2. 第2步.

   微微热锅，加入油，立马放肉。 小火翻动，中间加入拍过的蒜，姜。 6成熟时，转大火🔥，加入葱段，爆炒20秒左右，补加半份菜量盐。 出锅。