秋葵苏打小饼干

秋葵苏打小饼干的做法
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秋葵苏打小饼干的做法说明

秋葵,不知不觉中火起来的食物,营养丰富,切面也好看,充满童真的五边形。
然而不浓不淡的草腥味,黏糊的内里,让一些人对它敬而远之,无法下咽。
偶然间买到了秋葵脆,突发奇想,就把它做成了苏打小饼干……
下次一定要试试看低火长时间烘焙,但愿可以留住那一抹绿。
这款饼干用的素油,口感清淡,喜浓郁的小伙伴请放弃~

秋葵苏打小饼干的食材和调料

冻干秋葵3根(去籽后15g)
低筋面粉95g
玉米25g
小苏打2g
35g
食盐2g
酵母1g

秋葵苏打小饼干的做法步骤

  1. 第1步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第1步

    买的冻干秋葵脆,新鲜的吃不下去 Orz

  2. 第2步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第2步

    酵母用清水化开。

  3. 第3步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第3步

    秋葵脆掰碎去籽,因为籽有草腥味,不介意的可以不去掉,料理机打粉,翠绿的真好看啊,然鹅,烤了之后……

  4. 第4步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第4步

    秋葵粉与低粉混匀,筛入加好盐的油中,倒入酵母溶液,用刮刀翻拌成团。

  5. 第5步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第5步

    将面团盖上保鲜膜,松弛20min。

  6. 第6步.秋葵苏打小饼干的做法步骤 第6步

    将面团擀成适当厚度,刻模戳洞,烤箱160℃ 12min。

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