红豆包

红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净浸泡一晚，我将泡豆水倒掉，怕豆腥，换上刚淹没豆子的清水，加入白糖，麦芽糖。放高压锅隔水压1小时，至豆烂。

2. 第2步.

   将煮好红豆倒入面包机，用果酱程序走二遍，如想豆沙更细腻，倒之前可加一步：入搅拌机内，打碎后，再放入面包机走程序。我为留点豆粒口感，省掉了这一步。

3. 第3步.

   豆沙制好，可开始准备面团，将中粉，牛奶，酵母倒入面包机，走一次和面程序。

4. 第4步.

   和好的面团，取出分为40克左右一个，约分11个面团。将豆沙分33克左右一个，分出11个。

5. 第5步.

   将面团擀圆擀开，大小以能包住豆沙为好，将豆沙包全部包好。

6. 第6步.

   包好的包子，直接放入加足温水的蒸锅，盖好盖子，不开火，发酵20分钟。

7. 第7步.

   20分钟可轻触包子表皮，有弹性，可开火，大火转中火15分钟，关火。虚放5分钟。取出晾凉即可