耗油蒸乾鱼

耗油蒸乾鱼的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅开水，倒入装鱼的盆里，让鱼过一道去腥(只是过一道，不是烫熟)，捞出后用料酒抹鱼，等个10分钟，拿出放盘。

2. 第2步.

   乾鱼划刀，便于入味，放姜丝

3. 第3步.

   水，耗油，辣鲜露(不可少，团长买的家乐牌，说十几块一瓶)，鸡精(少量)，糖(少量)，生抽，调酱汁，味道只有自己感觉了，应该要感觉咸一点，因为是蒸鱼嘛。

4. 第4步.

   抹鱼

5. 第5步.

   抹鱼

6. 第6步.

   用调好的酱汁将鱼里外都抹好，静止20分钟。没有大葱了，应该还要放大葱。

7. 第7步.

   团长说家里蒸15分钟左右，吃前可以淋点芝麻油