雪花鸡淖

雪花鸡淖的做法

23人浏览0人收藏ECHO_jqat

雪花鸡淖的做法说明

这是外婆家的味道～小时候胃口不好，胃弱。外婆就经常想着法子搭配菜品，给我开胃。现在长大了外婆身体不好我也来做这道菜给她吃。

雪花鸡淖的食材和调料

鸡脯肉	一个
鸡蛋	一个
小葱	三个
姜	两三片
胡椒	少量
盐
鸡汤	一大碗
淀粉	两勺
猪油	少量

雪花鸡淖的做法步骤

第1步.
将鸡脯肉切片切块再剁绒

第2步.
打鸡蛋清加入肉沫中，鸡蛋黄备用。准备好凉凉的鸡汤将剁绒的肉化开，加淀粉

第3步.
倒猪油小火！倒进去不停的搅拌！不要停！

第4步.
加姜绒胡椒

第5步.
加盐加鸡精

第6步.
看到这种状态就差不多好了。

第7步.
鸡蛋黄煎好

第8步.
切丝切葱

第9步.
摆盘

第10步.
鸡汤

小贴士

一定要用凉鸡汤来兑

相关菜谱