番茄腊排骨焖饭

番茄腊排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   适量的米淘好，准备在焖锅中。

2. 第2步.

   腊排骨提前焯水，沥干。 炒锅中放少许油爆香姜、大蒜子后加入腊排骨

3. 第3步.

   再分别加入生抽、老抽、耗油、少许冰糖炒至焦糖色。（具体用量试个人口味） 加入香菇丁让香菇断生加水适量（一般为煮饭的水量的1.5～2倍）

4. 第4步.

   将腊排骨、香菇酱汁导入锅内与米混合。稍稍炒一下

5. 第5步.

   准备啤酒一听（建议麦芽含量高、泡沫细腻）

6. 第6步.

   麦香浓，泡沫细腻

7. 第7步.

   将啤酒加入锅中稍稍搅拌一下（锅中为啤酒泡沫）

8. 第8步.

   小火收汁

9. 第9步.

   加入番茄和适量番茄酱，加热至米饭熟后 撒上葱末出锅