家乡风味之蒸南瓜饼

家乡风味之蒸南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗干净，加水浸泡3-4小时

2. 第2步.

   浸泡好的大米沥干水分，研磨成粉

3. 第3步.

   南瓜去皮、洗净、切片，肥肉切丁、炸出其中的油，加入南瓜翻炒，加入适量的盐，加少量水煮烂。水不可加多，否则后面拌入米粉就是个灾难😢

4. 第4步.

   南瓜泥里加入磨好的米粉，拌匀后稍加揉面，这个面会比较湿，但由于其中有猪油所以不会粘手。醒面20分钟。

5. 第5步.

   取一点面，揉成光滑的面团

6. 第6步.

   再拍扁成圆形的饼

7. 第7步.

   上蒸屉（忽视饼的不规则形状😓）

8. 第8步.

   中火蒸20分钟就熟啦，好吃不上火哦～