枫糖吐司

枫糖吐司的做法
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枫糖吐司的做法说明

家里一大瓶枫糖浆要过期了,除了调奶茶,实在不知道做什么吃,不如做吐司吧
我买的枫糖空口吃有焦糖香味和淡淡的类似中国红糖的味道,特别香
为了突出枫糖的味道,没有加鸡蛋
但是,做成吐司后除了淡淡的甜味,一点枫糖的影子都没了
如果不是快过期了要消耗掉,还是用来调味更合适😂 吐司已经加了很大的量了,但味道并不突出
此方为两个吐司的量

枫糖吐司的食材和调料

高筋粉500克
耐高酵母5克
6克
100克
270克
奶粉20克
黄油50克

枫糖吐司的做法步骤

  1. 第1步.枫糖吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外,所有材料揉至光滑,然后加入黄油,揉至出膜 面团非常湿润柔软但不会粘手 把面团整圆,进行基础发酵

  2. 第2步.枫糖吐司的做法步骤 第2步

    发酵完成,排气,分成六份,揉圆,醒15分钟

  3. 第3步.枫糖吐司的做法步骤 第3步

    取一面团,光面朝下,擀成椭圆形,翻面左右各1/3处向内折

  4. 第4步.枫糖吐司的做法步骤 第4步

    将面团擀长,压薄短底边,自上而下卷起

  5. 第5步.枫糖吐司的做法步骤 第5步

    放入吐司模,在温暖湿润处进行二次发酵,发至八分满

  6. 第6步.枫糖吐司的做法步骤 第6步

    发酵完成,放入已预热好的烤箱,上下火180度,下层,35分钟 上色后盖锡纸,不然成品会很黑的

  7. 第7步.枫糖吐司的做法步骤 第7步

    出炉立即脱模,在烤网放凉

  8. 第8步.枫糖吐司的做法步骤 第8步

    还是热的,直接掰开

小贴士

水的用量不是固定的,根据具体情况适当调整

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