热花生油,放鸭鸭子在里面小火炸金黄色 (大约10分钟左右),把鸭子捞起来放盘子。放蒜头爆香。
蒜头
爆香蒜头
把鸭子放在爆香蒜头,翻动鸭子,放20克米酒之后放水500克,放十三香、放2克甘草(去热气)、放白糖、放生抽,大火5分钟,之后中小火15分钟。
搞定,
甘草去热气,但是不能太多2片合适。