糟卤毛豆

糟卤毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆挑颗粒饱满的 买回来加盐搓洗干净

2. 第2步.

   锅里水烧开 放入毛豆 不要盖锅盖 煮十分钟左右

3. 第3步.

   期间可以自己尝尝熟度 根据个人口味来决定时间长短

4. 第4步.

   煮好后捞出放入冰水中冷却 （这个步骤是从其他菜谱里学来的 说是可以保持毛豆的碧绿 也可以加快降温）

5. 第5步.

   把冷却后的毛豆放入容器（乐扣最佳）然后倒入糟卤 糟卤没过毛豆即可

6. 第6步.

   密封容器（加盖或者保鲜膜） 放入冰箱冷藏 3-5小时即可使用 隔夜会更入味 我一般会提前一天晚上做好 冰箱里冰一夜 第二天味道正好