自制水煮鱼

自制水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱蒜在油锅里炒香，把鱼头鱼骨煎一下。

2. 第2步.

   放水，莫过鱼骨鱼头，放点盐和糖，把鱼汤熬的白白的。

3. 第3步.

   提前把鱼片先用盐、胡椒、料酒、干面粉腌一下。半个小时吧

4. 第4步.

   准备了好多青菜，还有一点点火腿。

5. 第5步.

   油锅里放豆瓣酱，葱、姜、蒜，炒香，把酱炒出红油，放黄瓜豆芽炒一下，放刚刚熬的鱼汤，把之前味好的鱼片放到汤里，鱼煮熟放青菜。

6. 第6步.

   把干辣椒、蒜、芝麻、小葱放在煮好的鱼上面，锅内热油，最后把热热的油浇在上面！完工