简单到爆炸的番茄蒸蛋

简单到爆炸的番茄蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将番茄改刀烫过剥皮，去除果蒂然后剁成小丁，大概是小朋友的小拇指尖大小的丁。

2. 第2步.

   将番茄丁(也可以叫番茄酱～)装入小碗，放入姜蒜末，酱油，盐拌匀(姜蒜末分成两份，一份放番茄酱里，一份用来炒出香味)

3. 第3步.

   锅烧热后放入少量油，放入豆瓣酱，姜蒜末翻动几下，(油温不要太高，不然姜蒜末会焦)，然后倒入番茄酱丁，迅速翻炒，然后起锅。

4. 第4步.

   (和普通蒸蛋步骤一样)将鸡蛋打散后加入适量清水，适量盐，然后上锅蒸。蛋液不要太多，要给番茄留点位置。

5. 第5步.

   鸡蛋快蒸熟时，将炒好的番茄酱均匀覆盖在上面,(也可以一半放上番茄酱一半空着，会很好看的哟～)然后再蒸片刻，就ok啦！

6. 第6步.

   可以再再上面加点香菜，罗勒，薄荷什么的点缀一下～