这是一道广东菜。炎热的夏天里想吃得清谈又要有营养，常常可以用几样素类食材配海鲜，吃起来既有瓜果的清香又有海鲜的鲜甜，吃后口有余香，不防试试！
鲜鱿鱼剥皮洗净，焯水后切丁；番茄、香菇和冬瓜切丁；
油锅里放2汤勺油烧滚，加葱段炝锅后加入鲜鱿丁和适量盐翻炒至八成熟，出锅备用。
将番茄香菇冬瓜丁一起入锅加盐、白糖，加一点水煮至八成熟时倒入鲜鱿丁。煮熟稍微收汁可起锅了。
色香味美，还可以拌面吃喔！
最后煮时不要放太多水，除了鲜鱿其它三样主食材里的水份煮出来都不少而且汤羹挺浓的了。
