
外面卖的罐头经常担心有添加剂什么的,索性自己做一回

选择偏硬的黄桃,洗净。刮皮,切成小块,用淡盐水浸泡10分钟。 我这是三个,称了一下550g。
玻璃瓶或保鲜盒用开水烫一下,消毒。然后倒置,沥水

将浸泡后的黄桃肉放入无油的锅中,加入清水(水刚没过黄桃即可),加入白砂糖,用冰糖也可以,煮15分钟左右,煮软了就可以

将煮好的黄桃舀出来,放入沥干的玻璃瓶或保鲜盒,放凉后放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好,刚出锅的会偏酸。
1.如果想放半年,建议用玻璃瓶,玻璃瓶用水煮一下
2.之前也在纠结到底放多少糖,550g桃子,放100g糖刚好,不会太甜。本人对甜比较敏感
3.糖放少了容易坏,因为糖有防腐作用