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梭子蟹（大的）	1～2只
年糕	1包
姜	2～3片
盐	1～2小勺
葱	2～3根
蒜头	1囊
干辣椒	1～2个
料酒	1～2汤勺

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1. 第1步.

   年糕从包装中取出，放在温开水里泡20分钟左右。

2. 第2步.

   把梭子蟹放入锅中蒸15～20分钟撩出，翻开壳，蟹脚切开，身体切成4～6块

3. 第3步.

   葱花，姜，辣椒在油里爆香，把蟹黄放入，加一点点水，煮3～5分钟，放入蟹身，加适量的水大火煮。

4. 第4步.

   在另一个锅里把年糕煮5～10分钟，蟹锅开了之后把年糕放入，翻炒，转中火闷2～3分钟即可

小贴士

辣椒在油里爆了之后会很辣，可以在中间放，也可以不放