香辣鸡枞酱

香辣鸡枞酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜黑头小鸡枞。要小的，不能太多伞叶开放的…

2. 第2步.

   洗净切丁，大小颗粒看自己喜好

3. 第3步.

   嫩姜切细 鲜辣椒切碎 蒜瓣拍碎切蓉

4. 第4步.

   鸡枞丁小火入锅炒干水分

5. 第5步.

   收干水分的鸡枞粒取出备用， 锅内倒油，油温高到微微冒烟时倒入葱姜蒜煸炒 随后放入鸡枞粒和豆瓣酱一起炒

6. 第6步.

   收干水分，小火炖到入味。OK