神秘配料让麻酱面味道十足
这款麻酱面特别在它的浇头上。神秘浇头的配料就是平时吃剩的炸果子,把它切成小块放到锅里小火炸一下,然后取出
炸果子剩下的油加入花椒小火炒,炒出香味后捞出花椒粒,只剩下油备用
油里加入生抽(1:1)和少许水,盐、鸡精,熬煮一下,秘制浇头完成,成品见左上角。
面煮好后,加入浇头、蒜泥、黄瓜丝、麻酱(加香油调稀)、辣椒油、醋。好吃到停不下来!
炸过的果子可以充分吸收浇头里的汤汁,拌面吃起来味道十足!