青椒红萝卜炒猪肝

青椒红萝卜炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切2-3mm薄片，去白色物质 洗两遍后用清水浸泡半小时 去血

2. 第2步.

   泡好的猪肝再洗边，水沥干， 加入 酱油 、料酒、 白糖少许、 淀粉、蚝油（可加可不加）腌一小火就好了 所有调料根据自己猪肝分量自行斟酌咯。

3. 第3步.

   青椒切菱形块（随意自己喜欢切什么形状），胡萝卜切薄片，芹菜切长条点，蒜头切丁，（有大蒜或者葱的 可以切点大蒜头葱头，我做的时候刚好没有）

4. 第4步.

   热锅热油，蒜末 葱头煸下，放胡萝卜 翻炒一会 这样胡萝卜很有营养

5. 第5步.

   胡萝卜炒至油变红后，放青椒 ，放一点点盐一点点，（后面都不要放 因为腌猪肝已经放了）

6. 第6步.

   半熟后 先装出锅，留下胡萝卜红油 ，油少的话再添加点新油

7. 第7步.

   腌好的猪肝倒入爆炒

8. 第8步.

   猪肝炒至快熟时候 放入前面炒的青椒胡萝卜，将芹菜葱一起放入、翻炒片刻 放味精 出锅

9. 第9步.

   装盘OK啦 色香味都OK